America Latina a desarrollar proyectos de Liofilizacion de Flores !

En nuestro continente ,especialmente los paises ubicados sobre la Linea Ecuatorial,poseen excelentes condiciones para la produccion de todo tipo de flores pasando por las rosas,los pompones,claveles y muchos mas que son apetecidos en Estados Unidos y Europa por sus colores,variedades,aromas ,cumpliendo año tras año en las fiestas patrias,en los dias de novios o enamorados y en muchas ocasiones que ameritan realizar adornos con flores de nuestras regiones .

Me enseñaba un profesor en la clase de Biotecnologia Agraria que para poder cumplir con una entrega de una fecha precisa debemos programarnos a partir de ella  hacia atras los dias que corresponda ,todo el manejo bajo el laboratorio y el invernadero,de tal suerte que al cabo de esos dias  podemos cumplir con una exactitud en la entrega.El llegar antes o despues a destino implica costos demasiado altos ,en el primer caso una completa cadena de frio que haga que dichas flores se retrasen un poco en su metabolismo hasta la entrega y en el segundo caso la perdida del cliente y la credibilidad debido a que no hay caso ya entregar para una ocasion que ya paso,por lo tanto implica una enorme perdida economica y una perdida del cliente que tenia depositada su confianza en ese cargamento.

Ahora cuando sometemos nuestras flores a procesos de Liofilizacion ,toda esa preprogramacion no la requerimos porque la tecnica permite una extension en la vida util de las flores que va desde unos dias ,hasta años enteros dependiendo logicamente del almacenamiento que le procuremos,es decir tenemos flores listas todos los dias del año para la ocasion que se requieran ,con menos peso,con eliminacion de cadena de frio y dirigido al mismo o a otro mercado donde por ser Flor tratada con alta tecnologia sera apreciada mejor y su precio a consumidor final sera mucho mas alto.

Los colores se conservan ,el tiempo de vida util se amplia y la exclusividad de los clientes sera mayor en donde se pagara por cada flor cerca de cinco veces el valor pactado por una flor fresca normal .

Este tipo de proyectos son altamente productivos , un poco mas costosos , pero ese costo recuperable muy pronto debido a los precios y a la acogida en el mercado de esta flor con alta  tecnologia , con cientos de ventajas entre ellas llegar a un  nicho virgen de personas que aprecian demasiado las flores obtenidas por Liofilizacion.La invitacion es a desarrollar proyectos de esta naturaleza ,bien asesorados para lograr un Plus que va a lograr la diferencia entre todos los floricultores que trabajan de manera convencional.

Atentamente

Jorge Rivera

Consultor experto en Liofilizacion.