La historia detrás de la comida Mexicana.

Se pueden degustar combinaciones que nunca antes se había hecho. Muchas personas aprecian las grandes mentes (y genios) que crearon los platillos populares mexicanos. Los alimentos emocionan nuestras papilas gustativas, los olores excitar nuestras mentes, y las miradas complacer a nuestros ojos, enriquecer e inspirar a nuestras almas.

Muchos platillos mexicanos, hoy en día, se basa en las recetas tradicionales mexicanas de antiguas culturas como la  azteca y la maya. Algunas recetas mexicanas exóticas y auténticas, incluyen monos arañas, serpientes de cascabel,  y las iguanas. Estos ingredientes no son desconocidos, pero algunas recetas mexicanas modernas que incluyen y no los encontrará en Taco Bell!

Además, la comida mexicana evolucionó aun más cuando los colonizadores españoles llegaron, trayendo nuevas ideas de cocina, métodos e ingredientes diferentes para incorporar en los actuales platillos de comida mexicana. El chile ha sido un ingrediente básico en recetas mexicanas durante miles de años y sigue siendo muy popular. Algunos platillos mexicanos, en especial los procedentes de la península de Yucatán y Veracruz, tienen una influencia caribeña. Otros platos mexicanos, como el bolillo, tienen una influencia francesa. El Bolillo es un pan popular mexicana.

La comida mexicana no solo es deliciosa, sino que también es nutritiva. Son ricas en vitaminas y minerales, con bajo contenido de grasa y calorías. Los platillos mexicanos contienen muchos ingredientes frescos que puede no ser capaz de encontrar en otros tipos de cocina. Tomates, pimientos, cebollas y otros son muy recomendados para una buena salud.

Cada región en México ofrece gastronomía diferente. Mucho de esto depende de la geografía y el clima de la región y sus diferencias étnicas. En el norte de México, los platillos de carne son muy populares. En el sur, las verduras y el pollo son ampliamente utilizados. El estado mexicano de Veracruz produce una gran cantidad de platillos de mariscos. Pescados como el mero, pargo, mojarra, robalo son fáciles de encontrar. La mojarra es un pescado especialmente delicioso. Langostas, cangrejos y las ostras son abundantes.

Más de cuarenta ríos corren a través de este estado. Hay muchos tipos de mariscos y peces de agua dulce disponible. Estas recetas de mariscos se preparan de maneras diferentes. Los mariscos pueden agregar un sabor diferente a las autenticas recetas populares mexicanas.

Puede aprender mucho de la historia de la comida mexicana según la región.  Con la cultura mexicana rica en historia, siempre es bueno aprender acerca de cómo los alimentos se cocinaban y cómo se preparan hoy en día.