Cómo hacer palomitas de maíz de caramelo

Ir al cine a disfrutar de una buena película es una de nuestras actividades consentidas. Pero seamos honestos, para que la experiencia sea completa, es necesario hacer una escala por la dulcería del lugar para armarnos con una buena dotación de víveres. Dentro de todas las opciones que tenemos disponibles, unas buenas palomitas con caramelo siempre estarán entre nuestras favoritas. La idea de este artículo es que hoy, aprendas a preparar esta delicia desde la comodidad de tu casa para que puedas disfrutarlas siente que se te antojen.

Lo primero, es tener a la mano los ingredientes necesarios. Para comenzar, podrá sonar demasiado obvio, pero necesitas un buen puñado de maíz palomero. Podríamos decirte un gramaje en particular, pero la realidad es que la cantidad depende del gusto de cada quien. También necesitarás una cucharada sopera de aceite de oliva extra virgen (el aceite de girasol igual funciona) y entre 100 y 125 gramos de azúcar.

Ya con todos los ingredientes a la mano, estamos listos para comenzar con la preparación. Lo primero es introducir tanto las palomitas como el aceite en tu máquina palomera. Dependiendo del modelo que tengas en casa, puede ser que cuente con un depósito específico para cada uno de estos ingredientes, o bien, que ambos se pongan juntos en el mismo. Esperarás unos minutos hasta que comiences a escuchar las explosiones de los granos. Cuando la frecuencia de dichas explosiones se reduzca, y tarden aproximadamente 2 segundos entre una y otra, tus palomitas estarán listas.

Mientras tanto, en una sartén independiente, pondrás a calentar el azúcar a fuego medio. Cuando notes que comienza a derretirse (antes de que el azúcar este completamente fundida), incorporarás poco a poco las palomitas, asegurándote que todas se impregnen por completo del azúcar derretida. No olvides revolver constantemente la mezcla para que logres la mayor uniformidad posible. Si no cuentas con una sartén tan grande para hacer todas las palomitas al mismo tiempo, no te preocupes, podrás hacerlo en tantas tandas como sea necesario. Si bien esta receta puedes hacerla por completo en la estufa de tu casa, nunca será lo mismo. Tus palomitas caseras siempre salen mejor con una palomitera.

¡Ahora sí! Estamos listos para disfrutar de estas deliciosas palomitas con caramelo.