De siempre, los postres han siempre han sido y serán un merecido final para todas nuestras comidas, pero por ser en demasiados casos muy altos en calorías, nos los prohibimos.
Como la mesa de nuestra casa no sería la misma sin un rico postre, hoy os vamos a poner en bandeja unas estupendas y variadas recetas de postres ligeros y saludables, bajos en calorías, pero sobre todo, con un sabor sin igual para así poder cerrar nuestras comidas como se merece.
AVENA CON NARANJA Y FRUTOS SECOS
Ingredientes
- 4 Cucharadas de crema para batir.
- 1 Naranja.
- 2 Cucharadas de miel.
- 1/3 Taza de pistaches.
- 8 Piezas de orejones de durazno.
- 1/2 Taza de Avena.
- 500 ml de leche light.
Preparació ;n
- Cocemos la avena con un cantidad de leche que hidrate bastante bien y tenga consistencia algo espesa (Aproximadamente 10 minutos).
- Pelamos la naranja quitando toda la corteza para obtener posteriormente las supremas de la naranja, separando cada uno de los grajos.
- Colocamos la avena en tazones y la añadimos a las supremas de la naranja.
- Picamos los pistaches en trozos más bien grandes y los espolvoreamos sobre la avena.
- Agregamos los orejones de duraznos picándolos previamente muy finamente.
- Mezclamos la crema para batir con la miel y batimos ligeramente hasta llegar al punto de espesor.
- Servimos la avena en un plato con la crema batida.
- Agregar los orejones de duraznos picados finamente.
- Mezclar la crema para batir con un la miel y batir ligeramente hasta que espese.
- Servir la avena con la crema batida.
MOUSSE DE MANZANA
Ingredientes
- 1 Clara de huevo.
- ¼ Cucharadita de nuez moscada.
- 3 Cucharadas de agua.
- 4 o 5 Manzanas.
- 1 Vaso de jugo de naranja.
- 3 Cucharaditas de grenetina.
- Colorante verde.
- Edulcorante (Una cantidad que sea suficiente)
Preparaci&o acute;;n
- Pelamos las 4 manzanas, las cortamos y les retiramos las semillas y el corazón.
- Cocemos las manzanas en agua hasta que tengan una textura suave y nos guardamos una para la posterior decoración del postre.
- Hidratamos la grenetina con 50 mililitros de jugo de naranja y cuando se haya consumido todo el líquido y parezca una esponja, fundiremos la grenetina en el microondas durante unos segundos.
- Enfriamos las manzanas y las licuamos para elaborar un rico puré.
- Añadimos la grenetina ya fundida, el jugo de la naranja y el edulcorante.
- Refrigeramos la mezcla hasta que empiece a coger algo de consistencia espesa.
- Batimos la clara de huevo a punto de nieve y añadimos colorante verde y las cucharaditas de nuez moscada.
- Seguidamente, incorporamos a la mezcla la manzana de forma envolvente.
- Llevamos a refrigeración de nuevo, hasta que la mezcla tome una consistencia espesa y a la vez cremosa.
- Lo servimos en copas con las rebanadas de la manzana que guardamos al principio.
