ilvia Bañares y Luís González, expertos en Derecho Alimentario han escrito un nuevo libro con el que dar respuesta a la complejidad del reglamento que controla el etiquetado de los alimentos en la Unión Europea. “1169 preguntas y respuestas sobre el etiquetado de los alimentos” pretende despejar las dudas y evitar los errores a la hora de interpretar el Reglamento UE 1169/2011.
Las características de la regulación y su amplio ámbito de aplicación, que recoge desde las fases de la cadena alimentaria a todos los alimentos destinados al consumidor final, incluidos los entregados por colectividades y los destinados al suministro de colectividades, lo convierten en un tema complicado de interpretar y comprender. El libro busca facilitar esta tarea de compresión a través de un formato de preguntas y respuestas, explicaciones detalladas y aclaraciones precisas.
El etiquetado de los alimentos es un proceso fundamental para que los consumidores sepan en todo momento qué están comprando. El Reglamento UE 1169/2011 aboga por una información compresible y legible para los ciudadanos europeos e incluye como novedad un mayor control mayor control sobre los alérgenos y la responsabilidad de productores y comerciantes respecto al etiquetado con el fin de proteger la seguridad pública. Por eso, “1169 preguntas y respuestas sobre el etiquetado de los alimentos” será una herramienta indispensable para comprender la compleja regulación de este sector.
