Empieza por la alimentación y dieta ahora mismo
Alimentación y dieta, dos términos relacionados, pero a la vez bien independiente.
La palabra “dieta”, siempre la relacionamos con “régimen” o “dieta para adelgazar”, y esto no es así en verdad.
“Dieta” es el conjunto de alimentos independientes, que una persona consume al día. Por lo tanto, todas, absolutamente todas las personas del planeta “Tenemos una Dieta diaria”.
El término “ Dieta” proviene del griego “díaita” que significa “forma de vida,” o sea que cada ser humano tiene una dieta, que es parte de su estilo de vida.
alimentación y dieta
Con esto vemos que claramente, no debemos confundir el término “Dieta”, con un “régimen para bajar de peso”, o con un “régimen de comidas para tratar algun enfermedad en particular”.
Según Wikipedia, la enciclopedia libre:”Alimentación es la ingestión de alimento por parte de los organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse”.
Todos los seres que tienen vida sobre este planeta, tiene un tipo de alimentación adecuada. Por eso la alimentación se divide en tres grandes grupos: Alimentación Vegetal Alimentación Animal y Alimentación humana.
Diversidad de culturas en la alimentación y dieta
La Alimentación también varía entre los seres humanos, según las culturas y costumbres.
Algunas religiones tienen creencias sobre el consumo de algunos alimentos. Por ejemplo:
Los Hindúes: de la región de India, no consumen ajo o cebolla pues que tienen la creencia de que ambos vegetales, no permiten el desarrollo espiritual Los Mormones: Movimiento religioso americano, tienen prohibido consumir alcohol y evitan el uso de la cafeína Los Judíos tradicionales: consumen solamente alimentos kosher (forma de preparación de acuerdo a la tradición judía). Además no pueden consumir lácteos junto con carne.También en cada país, existen diferentes formas de preparación de los alimentos, con diferentes condimentos, formas de preparación, etc.
Ahora que ya sabemos la diferencia entre la alimentación y dieta, podemos explayarnos en que es una buena alimentación y que dieta saludable debemos seguir para mantener una salud optima.
Considerando y asumiendo que no tienes problemas de salud, o sea, no eres diabético, o con hipertensión o hipotensión arterial, o alto índice de colesterol, etc., las cuales exigen una “dieta” especial. Podemos establecer cuales es la alimentación y dieta apropiada para estar en salud.
Intenta que la alimentación y dieta sean saludables
Para que la alimentación y dieta sea saludable debe ser:
a. Completa: que incluya alimentos de los 3 grupos, en cada comida. Lo anterior es muy importante ya que cada grupo tiene distintos nutrimentos que nuestro cuerpo necesita.
1) Verduras y frutas;
2) Cereales y tubérculos
3) Leguminosas y alimentos de origen animal.
b. Equilibrada: que los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas entre sí, ya que nuestras células necesitan cantidades específicas de cada nutrimento, algunos en mayor proporción que otros.
c. Inocua: que su consumo habitual no implique riesgos para la salud (higiénica) para que todos los nutrientes de los alimentos actúen como sanadores y reparados de nuestro organismo, y se puedan prevenir las enfermedades.
d. Suficiente: que cubra las necesidades de energía y nutrientes, este consumo no debe ser excesivo para no ganar sobrepeso innecesario.
e. Variada: que incluya diferentes alimentos de cada grupo en las comidas, ya que dentro de cada grupo hay alimentos que contienen mayor cantidad de nutrientes que los otros.
Se debe evitar comer “lo mismo” día tras día. La variedad determina que las comidas sean más interesantes, y hasta un placer consumirlas.
f. Adecuada: que esté acorde con los gustos y la cultura de quien la consume.
La Alimentación y Dieta adecuada y saludable deben ser parte de nuestro modo de vida!
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