El día de hoy les traigo esta deliciosa y facil receta de Picatta de Ternera, una excelente opción para aprender a cocinar recetas faciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 personas.
Ingredientes para esta receta de Picatta de Ternera:
2 cucharadas de aceite vegetal.
½ taza de harina de trigo.
Sal y pimienta al gusto.
4-6 escalopes de ternera.
4 cucharadas de mantequilla.
¼ de taza de vino blanco.
2 cucharadas de alcaparras.
2 cucharadas de ralladura de limón.
Preparación de la receta de Picatta de Ternera:
Ponemos a calentar una sartén honda con el aceite. Pasamos los escalopes por harina con sal y pimienta y doramos en el aceite por tandas, retirando la carne dorada a un plato con papel absorbente.
Retiramos el exceso de aceite del sartén y agregamos la mantequilla dejando que tome un color dorado oscuro sin quemarse. Añadimos el vino, las alcaparras y la ralladura de limón y, por último, la ternera cocinada.
Este plato es delicioso con pollo o cerdo, y se puede acompañar por una pasta,
arroz blanco o unas papas al horno.
Las recetas de Picatta de Ternera son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles como la de crema de espinacas y la de navajas a la plancha.
