Muy buen día un saludo para todos, andaba buscando una buena receta y luego de encontrarla quise compartirla con todos ustedes, es por eso que el día de hoy me he tomado el tiempo de escribir esta deliciosa y fácil receta de Sopa juliana, una excelente opción para aprender a cocinar recetas fáciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 10 personas.
Ingredientes para la receta de Sopa juliana:
Un caldo de consomé suave
1 kg de zanahorias picadas largas
1 manojo de puerros
½ kg de judías verdes
2 patatas grandes
½ repollo o lechuga verde
1/4 kg de coles de Bruselas
Sal
Para el Sofrito: ½ cebolla, un tomate, ½ puerro, ½ cucharada de harina.
Preparación de la receta de Sopa juliana:
Poner en la olla exprés el caldo del consomé con todos los ingredientes troceados y dejan cocer 15 minutos.
Se hace el sofrito con las verduras y una vez doradas se echa un poco de harina.
Verter el contenido de la olla en una cazuela añadiendo además el sofrito.
Para concentrarlo, se separa el caldo y se da un hervor.
Las recetas de sopas son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles como las recetas de sopa castellana y las recetas de pescado.
