El día de hoy les traigo esta deliciosa y facil receta de Ensalada de Camarones con Hierbas y Tomates Cherry, una excelente opción para aprender a cocinar recetas faciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 personas.
Ingredientes para la receta de Ensalada de Camarones con Hierbas y Tomates Cherry:
¼ de taza de aceite de oliva
1 caja de tomates cherry maduros cortados en cuartos
1 cebolla colorada picada en cubos pequeños
2 dientes de ajo, picados finos
1 cucharadita de pimienta roja en hojuelas
¼ de taza de perejil picado
1 cucharada de orégano picado
1 cucharada de albahaca picada
1 cucharadita de ralladura de limón
1.5 kilos de camarón pelado fresco
Sal y pimienta al gusto
Opcional:
125g de pasta corta cocinada
Preparación de la receta de Ensalada de Camarones con Hierbas y Tomates Cherry:
En un tazón ponemos el aceite de oliva, los tomates cherry en cuartos, cebolla roja picada, el ajo picado fino, la pimienta en hojuelas, las hierbas y la ralladura del limón y mezclamos bien.
Guardamos esta mezcla tapada a temperatura ambiente para que los sabores se mezclen, como si fuera una marinada para una carne.
Al momento de servir, salpimentamos los camarones, los doramos en una sartén con mantequilla por ambos lados unos 2 minutos, e incorporamos a la marinada.
Servimos en copitas hondas. Si les gusta la pasta, cocinen temprano un poco, hasta que esté al dente, retire de la olla y reserve en una bandeja con un chorro de aceite de oliva.
Las recetas de Camarones son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles de cocina como la de tomates fritos y la de Pasta con Camarones.
