El día de hoy les traigo esta deliciosa y facil receta de Lentejas al Vino, una excelente opción para aprender a cocinar recetas faciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 personas.
Ingredientes para esta receta de Lentejas al Vino:
1 taza de lentejas remojadas en 3 tazas de agua caliente
4 chorizos picados en cubitos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada finamente
2 dientes de ajo picados
2 hojas de laurel
1 pizca de orégano seco
¼ de taza de perejil picado fino
2 cucharadas de puré de tomate
2 tazas de vino tinto
1 y ½ tazas de agua
Sal y pimienta al gusto
Para decorar
1 taza de crotones de pan
Preparación de la receta de Lentejas al Vino:
Lavamos las lentejas y las remojamos en agua caliente mientras preparamos todo lo demás para la receta.
En una olla mediana ponemos a cocinar el chorizo picado con un poco de aceite de oliva. Cuando haya soltado grasa y esté dorado, le añadimos la cebolla, el ajo, el laurel y las hierbas. Cocinamos hasta que las cebollas empiecen a dorar.
Agregamos el puré de tomate y dejamos que empiece a tomar un color oscuro; desgalsamos con el vino, lo dejamos hervir y añadimos el agua y las lentejas escurridas con un poco de sal.
Dejamos cocinar a fuego medio hasta que las lentejas estén blandas, más o menos 40 minutos. Probamos y ajustamos sal y pimienta y listo.
Servimos con crotones de pan hechos con aceite de oliva.
Las recetas de Lentejas al Vino son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles como la recetas de pescado y las costillas con salsa barbacoa.
