El día de hoy les traigo esta deliciosa y facil receta de Filetes de pargo a la cerveza, una excelente opción para aprender a cocinar recetas de navidad y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 personas.
Ingredientes para la receta de Filetes de pargo a la cerveza:
4 filetes de pargo medianos
2 cucharadas de agua
1 cucharadas de jugo de limón
Para la salsa de cerveza
1 cucharada de mantequilla
4 cucharadas de harina
1 cucharita de mostaza
1 taza de leche
½ vaso de cerveza
4 cucharadas de queso fundido para untar
½ taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
Preparación de la receta de Filetes de pargo a la cerveza:
Cortamos los filetes de pargo por la mitad y los ponemos en una refractaria engrasada con mantequilla. Salpimentamos y vertimos el agua y el jugo de limón por encima. Llevamos al horno a 200°C durante 15 minutos.
Aparte en una olla derretimos la mantequilla, añadimos la harina hasta formar una pasta, luego la mostaza, la leche y la cerveza, mezclamos hasta que espese, agregamos entonces el queso fundido, revolvemos y continuamos cocinado hasta que derrita y se integre.
Sacamos el pescado del horno, vertimos la salsa sobre los filetes y espolvoreamos con el queso parmesano, metemos de nuevo al horno el horno y cocinamos hasta que gratine.
Retiramos del horno y dejamos reposar unos minutos antes de servir.
Acompañamos con arroz blanco con almendras y ensalada verde.
Las recetas de navidad son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles como la de filetes rusos y la de costillas con salsa barbacoa.
