La música es además de un arte un instrumento de transmición y guarda de la cultura popular que es en definitiva la cultura e historia de los pueblos. Mucho de lo que se puede saber de la cultura e historia de los pueblos y por ende de la humanidad, se transmite y se mantiene gracias a la música y en particular a las canciones populares o canticos populares.
De todas las tradiciones musicales que podemos encontrar, queremos referirnos en este artículo a la música sefardí, por sus connataciones historicas y su relación con la lengua castellana.
Música Sefardí.
La música sefardí es aquella que probiene del pueblo sefardita, que son aquellos judios que vivieron y se desarrollaron en España y que desde su expulsión en la edad media, han mantenido su tradición, y su lengua, dejando en estos canticos sefardies gran parte de su historia y cultura.
pondremos aquí varios ejemplos y mostraremos canciones y canticos populares sefardies de a mano del grupo musical Evoéh, qu ha realizado un notable trabajo discográfico con su disco "Cantadme Galanica", donde refleja especialmente la tradición Sefardí desde el punto de vista de la mujer sefardita.
Citamos textualmente lo que dicen Evoéh al respecto:
"Uno de los rasgos culturales sefardíes que ha despertado más interés ha sido su repertorio musical. Las canciones sefardíes iban pasando de generación en generación e iban incorporando nuevas melodías y letras de allí por donde pasaban. La figura de la mujer sefardí es muy importante como protagonista y como transmisora en prácticamente todas estas canciones.
Por tanto, no podemos entender la música sefardí sin tener en cuenta tres aspectos fundamentales: el primero son sus raíces hispánicas; el segundo es la mezcla con las diferentes culturas con las que ha convivido en su exilio; y el tercero, y muy importante, radica en el hecho de ser una cultura judía. Las canciones sefardíes se han enriquecido de todos ellos. Si a estos tres aspectos le añadimos la distinción de género y nos centramos en el importante papel de la mujer, podremos apreciar la gran singularidad de este repertorio."
Canciones populares en la Música Sefardí.
Como ejemplo de como se transmite la cultura y las formas de hacer de un pueblo, citamos aquí esta cancion popular sefardí donde se muestras las diferentes formas de guisar la berenjena en esta canción popular sefardí de la tradición de Roda.
Aquí la letra
Siete modos de guisados se guisa la merenjena.
La primera de las guisá es la vava de Elena.
Ya la hace bocaditos y la mete’n una cena.
Esta comida la llaman comida de merenjena.
La segunda que la guisa es la mujer del Shamas,
La cavaca por ariento y la hinchi d’aromat.
Esta comida la llaman la comida la dolmá.
La tracera que la guisa es mi prima Ester de Chiote.
La cavaca por arientro y la hinchi d’arroz moti.
Esta comida la llaman la comida la alomondrote.
La alburnia es saborida en color y en golor.
Ven haremos una cena mos gozaremos los dos.
Antes que venga el gosano y le quite la sabor.
En las mesas de las fiestas siempre brilla el jandrajo.
Ya l’hacemos pastelicos, ellos brillan en los platos.
Asperando a ser servidos con los güevos jaminados.
La salata maljasina es pastosa y saborida.
Mi vecina la prepara con mucho aceite de oliva,
Estos platos acompañan a los rostros de gallinas.
La setena que la guise es mejor y más janina.
La prepara Filisti, la hija de la vecina.
Ya la mete en el forno, de cabeza a la cocina,
con aceite y pimienta ya la llama una meyina.
