Una de las partes importantes en un negocio de hostelería son las máquinas de hielo y es importante establecer que beneficios y que desventajas ofrece algunas de las marcas más sonadas. Vengo a exponer estas sobre las máquinas de hielo Flonasa, las cuales generan hielos de tipo Everest, bolitas, Montblack y hielo triturado.
Las máquinas de hielo Flonasa debido a su peculiar montaje del conjunto evaporador, permite que los modelos sean más reducidos con sus propias líneas de modelos: hostelería , alimentación e industrial.
Al no llevar bomba de agua, ni aspersores, no influye que la cal que contiene el agua sea un impedimento para que la máquina rinda al máximo.
Incorpora un contenedor de hielo en acero inoxidable con un fondo de rejilla especial para mejor conservación de los cubitos, además de un condensador por aire o agua según las necesidades. Incorporan un control de llenado de almacenado para que no de problemas de regulación.
Sin embargo, estas máquinas, por consecuencia, traen consigo unas tareas de mantenimiento algo engorrosas. Para empezar han de limpiarse de manera periódico para evitar que se obstruyan las aletas que causa que el rendimiento de la máquina baje considerablemente. Además hay que tener en cuenta de evitar situar la máquina cerca de focos de calor y lugares poco ventilados.
A pesar de poseer muchas ventajas, no quiere decir que sea la mejor máquina del mercado, ni mucho menos, pero entonces, ¿qué máquina es la mejor? Responder a ese interrogante es casi imposible, una máquina con muchas desventajas puede resultar excepcional y viceversa.
No hay que desesperarse y siempre buscar la máquina de hielo que mejor satisface sus necesidades en su negocio.
