La gastronomia peruana tiene muchas variedades de platos en este caso es sobre la comida vegetariana la mayor parte de gente siempre consume carne roja, pollo frito, lo cual es muy delicioso pero todo en exceso es dañino.Se sabe que los vegetales son muy importantes para la salud Es por ello que queria escribir unas razones del porque consumir comida vegetariana tener hábitos de consumir comida saludable es buena para nuestra salud.
Las grasas vegetales polisaturadas tienden a disminuir la presión arterial, mientras que las grasas animales la eleva. Mientras más frutas, vegetales y cereales coma, mayor cantidad de nutrientes tendrá su organismo. Una dieta vegetariana variada y debidamente equilibrada, aporta los niveles necesarios en nutrientes que su organismo necesita. Los platos basados en vegetales son mas económicos, en cuanto a los costos de la frutas, piense que se está ahorrando las cuentas médicas. Aumentará sus conocimientos en nutrción al tomar interés en cambiar sus hábitos alimentarios y recurrir a la literatura existente sobre vegetarianismo. Los vegetales tienen fibra. La fibra ayuda a tener una mejor digestión ayudando a evitar la constipación. Los vegetales tienen mucha agua especialmente si se consumen crudos. Esta agua ayuda a hidratar y junto con la fibra que contienen dan sensación de llenura y ayudan a mantenernos en forma o a adelgazarLas pastas y cereales son buena fuente de energía, recomendada sobre todo por los atletas y los fisioculturistas, para construir músculos y aumentar la resistencia. Contra lo que generalmente se cree, la dieta vegetariana no es pobre en proteínas
