El día de hoy les traigo esta deliciosa y facil receta de Arroz al Vino, una excelente opción para aprender a cocinar recetas faciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 personas.
Ingredientes para esta receta de Arroz al Vino:
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
1/4 de taza de cebolla cabezona
2 dientes de ajo picado finamente
1 taza de champiñones en láminas
1 calabacín verde cortado en cubitos
2 tazas de arroz Arborio.
1 taza de vino blanco
1/2 taza de queso parmesano rallado
4 tazas de caldo de pollo
Preparación de la receta de Arroz al Vino:
En una olla con aceite y mantequilla doramos la cebolla y el ajo. Añadimos los champiñones, el calabacín, sofreímos y salpimentamos.
Añadimos el arroz, y lo dejamos sofreír bien hasta que huela como a nuez.
Agregamos el vino blanco y esperamos que el arroz lo absorba. Bajamos el fuego y añadimos caldo, poco a poco, revolviendo el arroz constantemente.
El arroz va tomando una textura cremosa y creciendo. Cuando esté blando agregamos el queso parmesano, sal y pimienta.
Servimos como acompañamiento para una carne. Decoramos con perejil y tomates al horno.
Las recetas de Arroz al Vino son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles como la de champiñones al ajillo y la de bizcocho de yogurt.
