El día de hoy les traigo esta deliciosa y facil receta de Linguini Campestre, una excelente opción para aprender a cocinar recetas faciles y disfrutar con toda la familia.
Ingredientes para esta receta de Linguini Campestre:
1 lb. de linguini.
2 cucharaditas de aceite de oliva.
2 cucharadas de mantequilla.
1 cucharada de cebolla cabezona finamente picada.
1 cucharadita de ajo picado.
1 taza de jamón cortado en julianas.
½ zanahoria cortada en cubitos.
½ calabacín verde cortado en cubitos.
1 taza de tomate pelado y cortado en cubos.
2 cucharadas de orégano.
100g de queso parmesano rallado.
Sal y pimienta.
Preparación de la receta de Linguini Campestre:
Cocinamos el linguini en 1 litro de agua hirviendo con una cucharadita de sal de 10 a 12 minutos hasta que queden al dente. Escurrimos y guardamos en un bowl con aceite de oliva para que no se peguen.
En una sartén grande caliente ponemos el aceite de oliva y la mantequilla.
Doramos ligeramente la cebolla y el ajo. Agregamos el jamón en julianas y las verduras y dejamos dorar bien, sin que se quemen. Añadimos el tomate y el orégano y mezclamos. Dejamos cocinar unos minutos hasta tener una salsa rústica.
Incorporamos la pasta, la mezclamos para que se impregne de la salsa, espolvoreamos con queso parmesano para darle más textura, ponemos un poco de sal y pimienta.
Retiramos del fuego y servimos inmediatamente.
Las recetas de Linguini Campestre son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles como la de pollo al horno con patatas y la de fidegua.
