Para el día de hoy les traigo esta deliciosa y facil receta de Quiche Lorraine, una excelente opción para aprender a cocinar recetas faciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 porciones.
Los ingredientes son:
1 Lámina de hojaldre listo
1/4 de taza de harina de trigo
Para el relleno
3 huevos
1 taza de crema de leche
1 cucharada de leche
Pimienta y nuez moscada al gusto
1 taza de champiñones cortados en láminas
150g de tocineta tostada y cortada en cubitos
1 taza de queso holandés o mozarella
Preparación:
En un mesón enharinado estiramos el hojaldre hasta que quede delgado. Cortamos un círculo 2cm más ancho que el diámetro de un molde para tarta y ponemos el hojaldre sobre el molde apretando con los dedos para que quede bien formado. Retiramos el exceso de masa con ayuda de un rodillo o un cuchillo afilado. Pinchamos con un tenedor y llevamos a un horno precalentado a 190ºC hasta que dore.
Mientras la masa se hornea, preparamos el relleno batiendo los huevos con la crema , la leche y los condimentos. Agregamos un poco de sal.
Cuando la masa está dorada, la retiramos del horno y le ponemos los champiñones y la tocineta en el fondo. Agregamos la mezcla de huevo y crema y terminamos con el queso. Llevamos al horno de nuevo hasta que el queso gratine y el huevo se asiente, más o menos 30 minutos.
Sacamos la quiche del horno y la dejamos reposar un poco. Se puede servir incluso fría. Acompañamos la quiche con frutas frescas para un delicioso y distinto desayuno.
Las recetas de Quiche son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles como la de recetas de postres faciles y la de recetas thermomix.
