El Chianti es uno de los vinos originarios de Italia,más reconocidos alrededor del mundo. Este vino se produce en las colinas del Chianti, así como en Arezzo, Pisa, Florencia y Prato. El área de su producción a su vez, se divide en ocho sub-áreas:Classico, Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colli Senesi, Colline Pisane, Montalbano, Montespertoli y Rufina. Este tipo de cinos, están elaborados con entre un 75% y un 100% de uva Sangiovese y sus normas de producción difieren entre cada sub-área y categoría. De manera que las normas más blandas corresponder a las de Chianti y las más severas las de Chianti Superiore que es la denominación con la que se les califica a aquellos vinos con mejor calidad. Así mismo, no es de extrañarse que los vinos Chianti contengan hasta un 10% de variedades un poco más afrutadas tales como el Merlot, el Syrah o en Cabernet Sauvignon.
El sabor de los vinos Chianti es un sabor completamente exquisito que se traduce en el paladar de quien lo esté desgustando y que sin lugar a dudas, contiene un sabor y un aroma auténticamente italiano. Te invito a que adquieras tan pronto como puedas una botella de esta exquisita bebida y a que disfrutes del gran placer que los vinos Chianti te pueden llegar a proporcionar.
A. Verástegui
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