Receta de la Tarta de Queso estilo Filadelfia

La Tarta de queso estilo Filadelfia es más ligera en textura, pero más cremosa en sabor que tarta de queso estilo Nueva York. Esta Tarta de queso con crema agria es la receta más utilizada para el pastel de queso con excepción de Nueva York, es un estilo propio norteamericano… Además las tartas de queso están fuertemente asociadas con la fiesta judía de Shavuot.

Ingredientes

•    150 grs. de galletas digestivas previamente desechas y aplastadas.

•    50 grs. de mantequilla.

•    350 grs. de queso crema estilo Filadelfia.

•    150 grs. de azúcar refinado.

•    4 huevos.

•    Ralladura de limón y el juego de 2 de estos.

•    1 cucharadita de vainilla.

•    300 ml. de crema agria.

Preparación

Inicialmente usted debe desintegrar los 150 grs. de galletas digestivas y procesarlas en un recipiente de 20 cm de base con los 50 grs. de mantequilla, mientras tanto precaliente el horno a 180 grados centígrados. Luego empiece a hacer el relleno, vaya mezclando el queso crema estilo Filadelfia con los 4 huevos, el azúcar – la cantidad que usted le parezca prudente – , la ralladura y el zumo de los limones y la esencia de vainilla hasta que esta mezcla presente una suave consistencia.

Llegó el momento de verter la mezcla en el recipiente que va ir directo al horno. Esta mezcla la debe dejar por 30 minutos en el horno. Luego de este tiempo se saca y se deja enfriar en exterior por aproximadamente 10 minutos. En este punto usted debe untar sobre la parte superior de la tarta la crema agria y llevar todo al horno nuevamente por al menos 10 minutos.  Pasado este tiempo se deja otra vez al aire para que se enfríe y poderla servir tranquilamente y disfrutar de su excelente sabor.

Estas son algunas recetas de cocina fáciles de realizar para que usted comparta con las personas que más quiere. Consulte también sobre la receta de tarta de queso o la tarta de tres chocolates.