PREGUNTAS MAS COMUNES Y TIPS RECOMENDADOS
Porqué es mejor usar mantequilla sin sal para las galletas?
No hay nada como el sabor y la riqueza que la mantequilla sin sal aporta a las galletas. También contribuye a su textura y color. Si usted decide utilizar margarina en su lugar; compre barritas que contengan por lo menos 80% de aceite. Si usted no puede determinar la cantidad de aceite contenida en el frente del empaque, busque en la parte trasera en la información de nutrición de la margarina que vaya a comprar. Debe tener por lo menos 100 calorías por cucharada. Evite productos con mucho menos grasa, que son más que nada para colocar en la mesa, y no para hornear.
Cuanto tiempo se pueden guardar las galletas a temperatura ambiente?
Algunos tipos de galletas caseras se mantienen en perfectas condiciones a temperatura ambiente en un tiempo de hasta 3 días. Asegúrese de que las galletas estan totalmente frías antes de guardarlas en algún contenedor o frasco. Si aún siguen tibias y son guardadas así; se tornarán pegajosas provocando así que se peguen entre una y otra. Preferiblemente guarde galletas sin glaseado; ó por lo menos que ya haya secado completamente. Utilice recipientes de almacenamiento con tapaderas bien ajustadas. Y algo muy importante: nunca guarde galletas suaves con crujientesen el mismo contenedor o recipiente; ya que las galletas crujientes o doradas absorverán la humedad de las galletas suaves y se ablandarán igual que las otras.
