Ingredientes
- Un puñado de hojas de menta
- 50 g de azúcar glas
- 2 huevos
- 75 g de chocolate
- 275 ml de nata Preparación de la receta:Para hacer su helado de menta y chocolate:
1 / Picar finamente las hojas de menta y mezclar con la mitad del azúcar.
2 / Derretir 50g sobre fuego lento el chocolate. Retire del fuego.
3 / Añadir las yemas, una a la vez, revolviendo bien.
4 / Deje que se enfríe, después añada la mezcla y agregue la menta, azúcar y crema, previamente batido.
5 / Mezclar bien y colocar en el congelador, removiendo regularmente cada 30-45 minutos hasta que el hielo tiene. 6 / Por otra parte, separar las claras de las yemas y rallar el chocolate restante.
7 / Tan pronto como el hielo comienza a fijar, añadir las claras batidas a punto de nieve, el resto del azúcar en polvo y chocolate rallado. Poner en el congelador hasta el momento de servir. Su helado de menta y chocolate está listo para comer!
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