Ingredientes:
* 3 cucharadas de aceite de olivo
* 1 cebolla grande picadita
* 1 berenjena mediana en cubos chicos
* 1 diente de ajo picado
* 1 pimiento rojo picadito y sin semillas
* 850g de jitomates picados con su jugo
*500g de pasta corta
*sal y pimienta negra recien molida al gusto.
Preparacion:
Calienta 2 cucharadas de aceite un una casuela a fuego bajo agrega la cebolla,tapa y cocina hasta que este tierna ;cerca de 5 minutos. Incorpora la berenjena ,el pimiento y el ajo; tapa y cocina por otros 5 minutos mas,removiendo ocacionalmente integra los jitomates con su jugo, baja la flama y cocina a fuego lento sin tapar hasta q el exceso de liquidos se evapore y la salsa comience a espesarse; de 20 a 25 minutos salpiminta al gusto y reserva caliente.
Mientras tanto cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete hasta que este al dente.Escurre bien y lleva a un recipiente limpio ,balla con el resto del aceite de oliva y salpimienta un poco.Sirve la pasta cubriendo con una porcion de la salsa de jitomate y decora al gusto....mmmm deliciosa ademas de saludable...
Agua Fresca de Kiwi y Pina:1 pina pequena , 4 kiwis, hielo,stevia, agua...
pela la pina y los kiwis y con la ayuda de tu prosesador de comida muelelos con un poco de agua endulza con la stevia y agrega mas agua y el hielo todo al gusto...
esto ayuda a limpiar los intestinos y sacar la grasa ademas de q es riquisima refrescante y muy saludable ayuda con el estrenimiento...
