El día de hoy les traigo esta deliciosa y facil receta de Satays de lomo con salsa de maní, una excelente opción para aprender a cocinar recetas de navidad y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 personas.
Ingredientes para la receta de Satays de lomo con salsa de maní:
500g de lomo de res cortado en tiras gruesas y largas
Pimienta negra recién molida al gusto
2 cucharadas de salsa de pescado
2 cucharadas de azúcar morena
Para la salsa de maní:
2 cucharadas de ajo picado
2 cucharadas de jengibre rallado
2 cucharadas de cilantro
2 tazas de maní con ajonjolí
1 ají picado finamente
1 cucharada de mantequilla de maní
Agua
Para acompañar
4 batatas al horno
Mango biche en julianas
Preparación de la receta de Satays de lomo con salsa de maní:
Cortamos el lomo en tiras de carne anchas y grandes, y marinamos con la pimienta, la salsa de pescado y el azúcar morena por un par de horas en la nevera.
Ensartamos las tiras en pinchos de bambú remojados en agua y llevamos a la parrilla engrasada y bien caliente para que doren por todos los lados.
En una sartén doramos el ajo, el jengibre y el cilantro y el maní. Los pasamos al procesador o a la licuadora y licuamos junto con el ají, la mantequilla de maní y un poco de agua. Cuando obtengamos una pasta retiramos y rectificamos sal y pimienta.
Cuando los pinchos hayan dorado por todos los lados, los servimos acompañados de batatas al horno y mango biche y acompañamos con la salsa de maní.
Las Recetas de Navidad son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles como la de Cinta de Lomo en salsa y muchas más recetas de Lomo.
