El día de hoy les traigo esta deliciosa y facil receta de ensalada de pomelos con habichuelas, una excelente opción para aprender a cocinar recetas faciles y disfrutar con toda la familia.
Esta receta es para 4 personas.
Los ingredientes para esta receta de ensalada son:
2 naranjas en supremas
4 toronjas en rodajas sin piel
1 taza de habichuelas amarillas
1 taza de habichuelas verdes
2 tazas de mezcla de lechugas (morada y verde)
Para el aderezo:
2 cucharadas de miel
1 pizca de sal
1 cucharada de vinagre
Orégano fresco al gusto
Jugo de naranja y toronja restante
3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación de esta facil receta:
Preparamos primero la naranja y la toronja, reservando el jugo para el aderezo. Hervimos los habichuelas en abundante agua con sal hasta que fiej su color, retiramos y cortamos en 3 para presentarlos.
Para el aderezo, mezclamos en un tazón la miel, la sal, la pimienta, el vinagre, el orégano y el jugo de naranja y toronja restantes. Emulsionamos con el aceite de oliva, ajustamos la sazón y listo.
Armamos la ensalada mezclando el aderezo con los habichuelas y lechugas mezcladas, y ponemos por encima la naranja y la toronja.
Esta ensalada es deliciosa para servir con tartas o con un pescado blanco.
Las recetas de ensaladas son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles de cocina como la de ensalada de pasta y deliciosas recetas de tapas.
