Para el día de hoy les traigo esta deliciosa y facil receta de sopa de cebolla francesa una excelente opción para aprender a cocinar recetas faciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 porciones.
Los ingredientes para la receta de sopa de cebolla francesa son:
2 cucharadas de mantequilla
2 tazas de cebolla blanca en pluma
2 tazas de cebolla roja en pluma
2 ramas de tomillo
2 hojas de laurel
2 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de azúcar
5 tazas de caldo de res o costilla
Sal y pimienta al gusto
4 tajadas de queso Mozarella
12 rodajas de pan fránces tostadas
1 taza de queso Gruyere o Parmesano para gratinar
Preparación de la receta de sopa de cebolla francesa:
En una olla mediana ponemos a derretir la mantequilla y a dorar las cebollas con las hierbas. Lo ideal es que este proceso se haga a fuego muy lento y que doren por un buen tiempo. Para ayudar a la caramelización y al dorado agregamos salsa soya y azúcar.
Una vez las cebollas estén caramelizadas agregamos el caldo de res caliente y revolvemos. Dejamos cocinar 5 minutos hasta que se mezclen los sabores. Probamos y ajustamos la sal y la pimienta.
En cacerolas individuales ponemos 1 tajada de queso mozarella, la sopa, 3 tajadas de pan tostado y por último queso rallado. Llevamos al horno por encima hasta que el queso se gratine bien.
Sacamos la sopa del horno con cuidado y ponemos sobre un plato con servilleta pues estará muy caliente.
Las recetas con cebolla son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles de cocina como la de tortilla de patatas con cebolla y la de sopa castellana.
