¿Te has preguntado alguna vez de dónde o cuándo es que surgió esta bebida? Aquí te platicaré un poco más sobre esto. La historia vino se remonta al viejo testamento de la Biblia, en el momento en el que es mencionado por Noé. En la Antigua Grecia, el vino era mezclado con agua. Teócrito mencionaba que los vinos eran dignos de beberse hasta que cumplían 4 años de edad, y mientras tanto, se guardaba en recipientes elaborados con piel de cabra y en ánforas impermeabilizados con trapos engrasados y aceites. Los romanos por otro lado, añejaban los vinos felernianos por un año y los introducían en recipientes hasta su maduración. Ellos mismos plantaron vinos en todos los lugares en donde consideraban que la uva soportaba el clima y estos cultivos pasaron a ser preocupación de los eclesiásticos, ya que era consumido para la Sagrada Comunión en las misas. Los cultivos más importantes son atribuidos a Carlomagno, pero no fue hasta el siglo XII, cuando las grandes plantaciones encontraron grandes mercados; sin embargo, debido a las grandes dificultades en su transportación, solo sobrevivieron los viñedos a las orillas de los ríos. Ahora que conoces más sobre el vino, comprenderás mejor lo trascendental que esta bebida se considera que es, a lo largo de la historia de la humanidad.
A. Verástegui
hold.mx
