El día de hoy les traigo esta deliciosa y facil receta de Ensalada de lechuga romana, una excelente opción para aprender a cocinar recetas faciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 personas.
Ingredientes de la receta de Ensalada de lechuga romana:
2 lechugas romanas lavadas y cortadas en cuartos con el corazón (16 pedazos).
2 melocotones con cáscara cortados en medialunas gruesas.
4 chorizos Porchi .
Para el aderezo:
100g de queso azul.
1 cucharadita de vinagre de vino.
1 cucharadita de tomillo picado fino.
¼ de taza de crema de leche Light (descremada) o yogurt neutro descremado.
Sal y pimienta al gusto.
Para servir:
1 cucharada de miel de maple.
Nueces tostadas.
Preparación de la receta de Ensalada de lechuga romana:
Cortamos las lechugas en cuartos sin retirarles del todo el corazón.
Cortamos los duraznos o melocotones en cuartos, retirando la pepa y engrasamos ambos con un poco de aceite vegetal. Los llevamos a una parrilla o plancha bien caliente y asamos.
Pinchamos un poco los chorizos y los ponemos en la parrilla hasta que doren y se cocinen.
Mientras tanto, preparamos el aderezo en la licuadora: Mezclamos queso azul, vinagre de vino, tomillo, crema de leche, sal y pimienta y pasamos a un recipiente.
Servimos los cuartos de lechuga y los melocotones en una fuente grande o en platos individuales, agregamos el aderezo por encima, decoramos con los chorizos, un poco de miel de maple y las nueces tostadas.
Las recetas de Ensaladas son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles como la receta de ensalada de pasta y la receta de recetas de rape.
