Una enoteca a veces también conocida como vinoteca, es un local o restaurante en el que se comercializa y se sirve vino. De hecho, algunas de las vinotecas especialmente en Italia, suelen servir el vino acompañado de algunos aperitivos. El propósito principal de una enoteca es divulgar la cultura enológica, por lo que resulta ser bastante frecuente que se lleven a cabo rondas de degustación, tertulias, o catas de vino en su interior.
Hoy en día, es común que existan enotecas electrónicas en donde el consumidor puede adquirir la bebida desde la comodidad de su computador. La diferencia básica entre la palabra “enoteca” y “vinoteca” se determina por la evolución cultural y al comercio del vino a lo largo de la historia. La terminación “teca” en ambas palabras, según los griegos, hace referencia a un lugar en donde se guarda o se almacena algo. Así mismo, es común que también se refiera a este tipo de negocios como “vinatería”, palabra que surgió hace aproximadamente doscientos años y que igualmente hace referencia a una “tienda en la que se vende el vino”. Las nuevas bodegas a diferencia de las antiguas, no demandan que el consumidor llegue con un garrafón a comprar el clarete para la semana. Los nuevos sistemas de embotellamiento facilitan en gran medida el proceso e incluso, les permite a los vendedores una clasificación mucho más sencilla en base al origen de la respectiva bebida.
A. Verástegui
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