Aprender a cocinar recetas mexicanas, es simple pero lo que no debe de faltar en cualquier platillo, por mas sencillo que sea tiene que llevar consigo la Salsa, en Mexico no podemos vivir sin ella, para todo hacemos salsas, las hay con tomate rojo, tomate fresadilla, molcajeteadas, en la licuadora,
Sabias que...
Hasta con un vaso podemos moler salsa, solo tienes que cocer muy bien los tomates y chiles, limpiar el fondo por fuera del vaso o frasco de vidrio, y aplanar y aplanar, hasta dejar la consistencia deseada, anadir trozos de cebolla o cilantro y listo, como ves, buen truco, ya lo sabes cuando vallas de pic nick o en un apuro que se te descomponga la licuadora.
Vamos a aprender a cocinar con el paso a paso esta deliciosa Salsa para el Asado de Puerco platillo mexicano.
Ingredientes.-6 chiles cascabel,3 pzs. chile cambray,2 pzs. chile ancho.1 tomate rojo, 1 pedazo de cebolla.4 dientes de ajo,un puno de oregano.Aprender a : hacer salsas mexicanas.1.- Poner en el comal a tatemar los chiles cascabel, cambray y ancho.Tips.-Sabias que... Cual es el punto exacto para saber si tus chiles cascabel ya estan tatemados, que solo cambien un poco de color. "no negros".2.- Poner a cocer el tomate en una vasija con agua, o en el microondas.Tips.- Sabias que...Si pones el tomate en el microondas, con cuidado de que no explote la bolsa en que lo pones.3.- Retirar los chiles cambray, ancho y cascabel del comal.Tips.- Sabias que...Los chiles cascabel, cambray y anchos no deben de estar color negro por que eso quiere decir que se te quemaron y amargan luego.4.- Quitarles todas las semillas y rabito y licuar en la licuadora con el tomate cocido, trozo de cebolla, dientes de ajo y el oregano.5.- A disfrutar de esta deliciosa Salsa para asado.Tips.-Sabias que...No todas las salsas quedan con el mismo picor aun siendo con la medida exacta, aqui en estas recetas de salsas mexicanas, tiene mucho que ver el tamano, color y picor de cada chile.
